お知らせ
ブログ【講座レポート】を更新しました。＜ホテルシェフの料理ワークショップ第３弾！【絶品！ジューシー塩麹しゅうまい】を開催しました！＞
上席講師の藤本倫子が【ホテルシェフの料理ワークショップ】にサポートとして参加し、その様子を紹介しております。
是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/18002/
<東京：麻布十番教室>ベーシック講座（麹・甘酒）の2025年７月開催の申し込みを開始しました。
<東京：麻布十番教室>ベーシック講座のスケジュールは下記からご確認ください。
麹教室の申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90128/
甘酒教室の申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90131/
※醤油教室と味噌教室は、7月、8月はお休みです（９月から再開します）。
▼ベーシック講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/13011/
発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。
ご興味のある方は、この機会にお申し込みください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
2025年４月開催の講座スケジュールは、こちらよりご確認ください。
2025年４月開催の講座スケジュールは、
各講座のご予約は、お申し込みページよりお願いいたします。
https://hakkou.or.jp/workshop/#monthly
【蔵元セミナー】 日本三大魚醤のひとつ！秋田「しょっつる」の魅力をもっとみんなに知ってほしい！〜おみやげ付き〜 <東京:麻布十番教室>を2025年5月31日に開催します。
【蔵元セミナー】 日本三大魚醤のひとつ！秋田「しょっつる」の魅力をもっとみんなに知ってほしい！〜おみやげ付き〜 <東京:麻布十番教室>
開催日：2025年5月31日(土)
開催時間：①11:00～12:30または②14:00～15:30のいずれかをお選びください。
※申し込み期限 2025年5月26日 23:59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90383/
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【企業ワークショップ】 季節限定♪豆板醤仕込み〜八海山の生麹使用〜 <東京:麻布十番教室>を2025年5月9・10日限定で開催します。
【企業ワークショップ】 季節限定♪豆板醤仕込み〜八海山の生麹使用〜 <東京:麻布十番教室>
開催日：2025年5月9日(金)／5月10日(土)
開催時間：①11:30～12:30または②14:00～15:00のいずれかをお選びください。
※申し込み期限 開催日の5日前まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90319/
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ブログ【講座レポート】を更新しました。＜ワークショップ「発酵調味料で作る野菜ちらしずし」を開催しました！＞
日本発酵文化協会 発酵プロフェッショナルでワークショップ講師の笠井孝子さんが【発酵調味料で作る野菜ちらしずし／ワークショップ】を開催し、その様子を紹介しております。
是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/17938/
ブログ【講座レポート】を更新しました。＜ワークショップ「アレンジいろいろ“シュークリーム” 〜発酵のやさしい甘みを活かしたお菓子を作ってみよう!〜」を開催しました！＞
日本発酵文化協会 発酵プロフェッショナルでワークショップ講師の架谷千草さんが【アレンジいろいろ“シュークリーム” 〜発酵のやさしい甘みを活かしたお菓子を作ってみよう！〜／ワークショップ】を開催し、その様子を紹介しております。
是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/17891/
発酵マイスター、発酵プロフェッショナル活動紹介を更新いたしました。「【味噌作りと販売を通して、就労支援を続けたい】 第30期発酵マイスター 小安祐加香さん」
日本発酵文化協会の認定資格をお持ちの方を紹介しております。
発酵マイスターの資格を取ろうと思ったきっかけ、発酵マイスター講座を受講してどうだったか、発酵マイスターの資格を取って、どんなことに役立ったか、これから発酵マイスターの資格を活かしてどんなことをしたいかなども掲載しております。
資格取得をご検討中の方は、是非ともご覧ください。
【味噌作りと販売を通して、就労支援を続けたい】 第30期発酵マイスター 小安祐加香さん
https://hakkou.or.jp/blog/17941/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
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【日帰りツアー】 キユーピー仙川キユーポート(研究開発施設)特別見学ツアー 〜講義&ランチ付き!〜を2025年4月11日に開催します。
【日帰りツアー】 キユーピー仙川キユーポート(研究開発施設)特別見学ツアー 〜講義&ランチ付き!〜
開催日：2025年4月11日(金)
開催時間：9:45～13:30
※システムの問題で30分刻みでの表示となるため、申し込みページでは、9:30となっておりますが、集合は9:45です。
※申し込み期限 2025年4月6日 23：59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90382/
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2025年4月10日開催【蔵元ワークショップ】 地域性の賜物「甲州みそ」を仕込もう! 〜山梨県甲府市五味醤油〜 14時半からの部を追加開催します！
【蔵元ワークショップ】 地域性の賜物「甲州みそ」を仕込もう! 〜山梨県甲府市五味醤油〜
開催日：2025年4月10日(木)
開催時間：①11:00～13:00 または ②14:30～16:30
※申し込み期限 2025年4月5日 23：59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90379/
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