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お知らせ

<オンライン>ベーシック講座(麹・醤油・甘酒・味噌)の9月開催の申し込みを開始いたしました。

オンライン講座のスケジュールは下記からご確認くださいませ。

麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90194/

醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90195/

甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90196/

味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90197/

※他の講座と違い、締め切りは7日前、海外からの受講は、10日前が締め切りとなります。ご注意ください。

※暑い時期は醤油と味噌の仕込みに適さないため、7月は開催いたしません。醤油と味噌の受講を検討中の方はご注意ください。

 

▼オンライン講座 受講者の声

https://hakkou.or.jp/info/12276/

 

▼同じ講座を2回以上受講された方の声を、下記のページで紹介しております。

https://hakkou.or.jp/info/14303/

 

▼ベーシック オンライン講座 受講者の声(第26期発酵マイスター 黒田華奈様ブログ)

https://hakkou-kurashi.com/archives/1552

 

全てのオンライン講座は、テキスト、教材を会員登録されている

ご住所に宅急便にてお送りして当日、Zoomにて開催という流れになります。

 

発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。

ご興味のある方は、この機会にお申し込みください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


認定講師ブログを更新いたしました。『発酵は体の中でも起きている!腸内の発酵に注目したセミナーを行いました。』

認定講師の長瀬みなみによるブログ 『発酵は体の中でも起きている!腸内の発酵に注目したセミナーを行いました。』はこちら

https://hakkou.or.jp/blog/14513/

 

講座を受講者の方からいただいた感想をご紹介しております。

次回開催の際の参考としてご覧ください。

https://hakkou.or.jp/info/14486/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


<東京会場>ベーシック講座(麹・醤油・甘酒・味噌)の9月開催の申し込みを開始したしました。

ベーシック講座のスケジュールは下記からご確認くださいませ。

麹教室の申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90128/

醤油教室の申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90130/

甘酒教室の申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90131/

味噌教室の申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90132/

※暑い時期は醤油と味噌の仕込みに適さないため、7月は開催いたしません。醤油と味噌の受講を検討中の方はご注意ください。

 

▼ベーシック講座 受講者の声

https://hakkou.or.jp/info/13011/

 

▼同じ講座を2回以上受講された方の声を、下記のページで紹介しております。

https://hakkou.or.jp/info/14303/

 

発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。

ご興味のある方は、この機会にお申し込みください。

 

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◆新型コロナウイルス感染症への対策について◆

新型コロナウイルス感染症の流行に不安を感じていらっしゃる方も多いと思いますが、

当協会では、発酵食品で免疫力をあげていただく知識を広めるため

新型コロナウイルス感染症への対策を行い、受講者の方が安心して

ご参加いただけるように努めております。詳しくは下記のページをご覧ください。

【お知らせ】 2022年1月4日現在 講座における新型コロナウイルス感染症への対策についてはこちら

https://hakkou.or.jp/info/14140/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


【記事掲載】 ニューヨークBiz!Vol.821(ニューヨークの週刊タブロイド紙)にご掲載いただきました。

当協会の上席講師の藤本倫子がエッセイの執筆の依頼を受け、2月1日発行の職場の教養 2022年3月号(※倫理研究所が毎月発行している朝礼用の冊子=非売品=)の「発酵のいろは4『 納豆 』」というテーマで、糸引き納豆について、麹が柔らかくなるまでねかすのが秘訣! “五斗納豆”などをご掲載いただきましたが、ニューヨークBiz!Vol.809(発行:読売新聞東京本社)にて職場の教養 2022年4月号「発酵のいろは」を転載していただきました。


【オンライン蔵元セミナー】 アーカイブ視聴あり!木桶職人復活プロジェクト~小豆島「ヤマロク醤油」を7月28日に開催いたします。

【オンライン蔵元セミナー】 アーカイブ視聴あり!木桶職人復活プロジェクト~小豆島「ヤマロク醤油」 ※申し込み期限 2022年7月21日 23:59まで

2022年7月28日(木) 15:00~16:30 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。こちらの講座は、東京会場と同時進行で進める講座となります。

詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90282/

※当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

 

当協会では、新型コロナウイルス感染症の予防として、腸内環境を整えて免疫力を高めることが有効とされているため様々な講座やセミナーを通して、発酵の素晴らしさや効能をお伝えしております。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


東京:麻布十番会場【蔵元セミナー】 木桶職人復活プロジェクト~小豆島「ヤマロク醤油」を2022年7月28日に開催いたします。

東京:麻布十番会場 【蔵元セミナー】 木桶職人復活プロジェクト~小豆島「ヤマロク醤油」 ※申し込み期限 2022年7月23日 23:59まで

2022年7月28日(木) 15:00~16:30 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。こちらの講座は、オンラインと同時進行で進める講座となります。

詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90178/

 

当協会では、新型コロナウイルス感染症の予防として、腸内環境を整えて免疫力を高めることが有効とされているため様々な講座やセミナーを通して、発酵の素晴らしさや効能をお伝えしてまいります。

 

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◆新型コロナウイルス感染症への対策について◆

新型コロナウイルス感染症の流行に不安を感じていらっしゃる方も多いと思いますが、

当協会では、発酵食品で免疫力をあげていただく知識を広めるため

新型コロナウイルス感染症への対策を行い、受講者の方が安心して

ご参加いただけるように努めております。詳しくは下記のページをご覧ください。

【お知らせ】 2022年1月4日現在 講座における新型コロナウイルス感染症への対策についてはこちら

https://hakkou.or.jp/info/14140/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


【オンライン企業セミナー】 本格本みりんのドライフルーツ漬け 〜八海山の本格本みりん使用〜を6月28日に開催いたします。

【オンライン企業セミナー】 本格本みりんのドライフルーツ漬け 〜八海山の本格本みりん使用〜 ※申し込み期限 2022年6月21日 23:59まで

日付:2022年6月28日(火)

時間:①11:00~12:00または②19:00~20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/90249/

その他のオンライン講座はこちら https://hakkou.or.jp/workshop/online/

 

▼八海山企業セミナー オンライン講座 受講者の声

https://hakkou.or.jp/info/12961/

 

当協会では、新型コロナウイルス感染症の予防として、腸内環境を整えて免疫力を高めることが有効とされているため様々な講座やセミナーを通して、発酵の素晴らしさや効能をお伝えしております。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


7月20日開催予定の東京:麻布十番会場 【企業セミナー】 和菓子に類を見ない発酵食品「久寿餅(くずもち)」の秘密!、午後の部を追加開催いたします。

東京:麻布十番会場 【企業セミナー】 和菓子に類を見ない発酵食品「久寿餅(くずもち)」の秘密! ※申し込み期限 2022年7月15日 23:59まで

2022年7月20日(水)  ①11:00~12:30または②14:00~15:30のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90245/

 

以前開催した様子を下記のページで紹介しておりますので是非、ご覧ください。

https://hakkou.or.jp/blog/13631/

 

講座を受講者の方からいただいた感想をご紹介しております。

ご参加検討の参考としてご覧ください。

https://hakkou.or.jp/info/13623/

 

当協会では、新型コロナウイルス感染症の予防として、腸内環境を整えて免疫力を高めることが有効とされているため様々な講座やセミナーを通して、発酵の素晴らしさや効能をお伝えしてまいります。

 

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◆新型コロナウイルス感染症への対策について◆

新型コロナウイルス感染症の流行に不安を感じていらっしゃる方も多いと思いますが、

当協会では、発酵食品で免疫力をあげていただく知識を広めるため

新型コロナウイルス感染症への対策を行い、受講者の方が安心して

ご参加いただけるように努めております。詳しくは下記のページをご覧ください。

【お知らせ】 2022年1月4日現在 講座における新型コロナウイルス感染症への対策についてはこちら

https://hakkou.or.jp/info/14140/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


7月8日開催予定の東京:麻布十番会場 【特別講座】 フルーツ糠漬け〜魚沼産コシヒカリの糠使用〜、午後の部を追加開催いたします。

東京:麻布十番会場 【特別講座】 フルーツ糠漬け〜魚沼産コシヒカリの糠使用〜 ※申し込み期限 2022年7月3日 23:59まで

2022年7月8日(金)  ①11:00~12:30または②14:30~16:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90205/

 

以前開催した様子を下記のページで紹介しておりますので是非、ご覧ください。

https://hakkou.or.jp/blog/12599/

 

当協会では、新型コロナウイルス感染症の予防として、腸内環境を整えて免疫力を高めることが有効とされているため様々な講座やセミナーを通して、発酵の素晴らしさや効能をお伝えしてまいります。

 

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◆新型コロナウイルス感染症への対策について◆

新型コロナウイルス感染症の流行に不安を感じていらっしゃる方も多いと思いますが、

当協会では、発酵食品で免疫力をあげていただく知識を広めるため

新型コロナウイルス感染症への対策を行い、受講者の方が安心して

ご参加いただけるように努めております。詳しくは下記のページをご覧ください。

【お知らせ】 2022年1月4日現在 講座における新型コロナウイルス感染症への対策についてはこちら

https://hakkou.or.jp/info/14140/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/


「受講者の声」 【オンラインセミナー】 本格本みりんのドライフルーツ漬け ~八海山の本格本みりん使用~

当協会では発酵の知識を広げるため、講座を受講者の方からいただいた感想としてご紹介しております。

次回開催の際の参考としてご覧ください。

 

 

◆受講講座:2022年5月13日開催
◆受講者:東京都 横田初見様(第34期発酵マイスター)
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◆受講講座:2022年2月25日開催
◆受講者:東京都 青山みさ江様(第8期発酵マイスター)
◆感想
日本発酵文化協会のオンラインレッスンで、本格本みりんについて学んで、本格ほんみりんのドライフルーツ漬けも作りました。
完成まで1ヶ月♡
待つのも楽しむのが「発酵」ですね!

 

 

 

◆受講講座:2022年2月25日開催
◆受講者:東京都 水谷順子様(第21期発酵マイスター)
◆感想
久しぶりにセミナーに参加しました。中身が濃く、あっというまの1時間でした。
知ってるようで知らなかったみりんの働き、製造のメカニズムを学ぶことができて勉強になりました。送ってもらったみりんを炭酸で割って味わってみましたが美味しかったです!
ドライフルーツのみりん漬けの出来上がりが楽しみです。 
ありがとうございました。

 

 

 

◆受講講座:2022年2月25日開催 

◆受講者:新潟県 塚本美由貴様(第12期発酵プロフェッショナル)

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◆受講講座:2021年9月28日開催

◆受講者:神奈川県 石坂静香様(第30期発酵マイスター)

◆感想

今回初めて、本格本みりんのドライフルーツ漬け教室に参加しました。

みりんの勉強もリマインドできると思っていなかったので、改めて勉強にもなりました。

オンラインで受講する前は、置いてけぼり感がないか?ひとりで自宅で受けて楽しめるかな?といった不安がありましたが、全くもって置いていかれることもなく、会場で受けるのと変わらない温度感でした。

また、使用する材料がとても贅沢なので、これは受講する価値が高いと感じました。

出来上がりがとても楽しみです。

また来年もあったら受けようと思った講座でした!

 

 

 

◆受講講座:2021年9月28日開催

◆受講者:東京都 白井康子様(第23期発酵マイスター)

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◆受講講座:2021年9月28日開催

◆受講者:大阪府 春日みどり様(第29期発酵マイスター)

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◆受講講座:2021年9月28日開催

◆受講者:北海道 若宮千津子様(第38期発酵マイスター)

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◆受講講座:2021年5月17日開催

◆受講者:神奈川県 今野都史佳様(第11期発酵プロフェッショナル)

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