お知らせ
講座レポートを更新いたしました。「記念ツアー 埼玉県弓削多醤油さんへ」
上席講師の藤本倫子が当協会主催のツアーに引率し、その様子を紹介しております。是非、ご覧ください。
上席講師の藤本倫子によるブログ 『記念ツアー 埼玉県弓削多醤油さんへ』はこちら
https://hakkou.or.jp/blog/16165/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
「受講者の声」 【ワークショップ】 親子で味噌づくり
講座を受講された方からいただいた感想を紹介しております。
次回開催の際の参考としてご覧ください。
◆受講講座：2023年9月30日開催
◆感想
・簡単な座学の後に、実習があり分かりやすかった。子供たちも楽しそうに取り組んでいてよかったです。
・子供が作れることが有難い。
・本日も楽しく受講させて頂きました。先生のお話しもとてもわかりやく良かったです。ありがとうございました。
◆受講講座：2023年3月26日開催
◆感想
・子供と一緒に受講できて楽しかったです。
みそ作りのワークショップは、よく見かけるのですが、麹のお話などくわしいことが子供にもわかりやすく教えて頂けてとてもよかったです。（さがしてもなかなかないです！）
親子でほんとうに楽しかったです(≧▽≦)
福岡でも開催してほしいと思いました。
＜お子様より＞楽しかったです。ありがとうございました！
・子供達の将来に、この大切な発酵食品を勉強できたこと、とてもたのしく学びました。
ありがとうございました。
・とても楽しかったです。
自分でもできそうだと思いました。
ありがとうございました。
・作り方だけでなく、香りを楽しんだり、子供と一緒にやることに意味があるなと思いました。
五感で感じる。
勉強になりました。
・子どもに味噌を作るための材料を教え、味噌が出来るまでの工程を実際に体験できて良かったです。
◆受講講座：2022年12月10日開催
◆感想
・子供にも理解しやすい説明（麹について）でした。自分で作ったみそが、変化していく様子や実際に食べることができるなど、講座が終わってからの楽しみもあるので、参加してよかったです。
・親子で参加出来るのが良かったです。とても積極的に子どもが作っていて、また来たいと言ってます。ありがとうございました。
・2回目でも楽しめた。
◆受講講座：2022年10月2日開催
◆感想
・楽しかったし、より興味をもった。
・子どもが、実習がとても楽しかったようです。お話もとてもわかりやすく、楽しいお味噌作りとなりました。ありがとうございました。
・ゆでた大豆をつぶすのは、たいへんだった。だけど、楽しかった。（お子様の感想）
・難しいというイメージがあったおみそ作りが、つくりがいがあることだと思いました。出来上がりが楽しみです。
◆受講講座：2022年5月5日開催
◆感想
・レッスン前後もわかりやすくお話しをして下さり、子供たちの違う一面も見れて良かったです。またぜひ違う講座も参加してみたいです。
・子供と一緒に受ける事が出来て、うれしかった。
・楽しく味そを作ることができました。
◆受講講座：2022年3月30日開催
◆感想
・子供と共に大変楽しく学ぶことができました。子供が興味深そうに味噌を作っていました。
・実習中、娘がすごく楽しいと言っていました。参加できてよかったです。ありがとうございました。
◆受講講座：2022年1月15日開催
◆感想
・おもしろかった。
◆受講講座：2021年11月3日開催
◆感想
・子供と一緒にミソを作れてうれしかったです。子供もうれしそうでよかったです。また子供と一緒にできる講座を受けたいです。
発酵検定:発酵文化人 企業紹介 株式会社発酵の里
発酵検定で5名以上が合格した企業様の紹介をしております。
掲載ご希望の方は、下記のメールアドレス（事務局）にご連絡をお願いいたします。
info@hakkou.or.jp
その他の合格者の声はこちらをご覧ください。（希望者のみ掲載しております。）
https://hakkou.or.jp/introduce/kentei/
◆企業名：株式会社発酵の里
ホームページ：https://www.hakkounosato.com/
2022年11月時点での資格保有者数：9名
合格者の声（希望者のみ掲載しております。）
・発酵食品の基礎をしっかりと身につけることができたので、お客様への商品案内がより説得力のあるものになりました。
・発酵食品が漠然と身体によいのは理解しておりましたが、検定の勉強を通して、具体的にどのような効果を知ることができ、仕事以外のプライベートでも知識を生かせるようになりました。
東京：麻布十番会場 【ワークショップ】 手作りヤンニョムワークショップ 〜乳酸菌パワーのキムチの素〜を2023年10月23日に開催いたします。
東京：麻布十番会場 【ワークショップ】 手作りヤンニョムワークショップ 〜乳酸菌パワーのキムチの素〜
日程：2023年10月23日（月）
時間：11:00～12:00 (15分前から入室可能)
※申し込み期限 2023年10月18日 23：59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90256/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
東京：麻布十番会場 【企業ワークショップ】 高級もち米“こがねもち”を使った本格本みりんのドライフルーツ漬けづくりとその愉しみ方を2023年11月30日に開催いたします。
東京：麻布十番会場 【企業ワークショップ】 高級もち米“こがねもち”を使った本格本みりんのドライフルーツ漬けづくりとその愉しみ方
日程：2023年11月30日（木）
時間：①11:30～12:30または②14:00～15:00のいずれかをお選びください。(15分前から入室可能)
※申し込み期限 2023年11月25日 23：59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90248/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
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東京：麻布十番会場 【企業ワークショップ】 カレーみそ仕込み 〜八海山の生麹・新潟県産大豆を使用〜を2023年11月8日に開催いたします。
東京：麻布十番会場 【企業ワークショップ】 カレーみそ仕込み 〜八海山の生麹・新潟県産大豆を使用〜
日程：2023年11月8日（水）
時間：①11:30～12:30または②14:00～15:00のいずれかをお選びください。(15分前から入室可能)
※申し込み期限 2023年11月3日 23：59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90310/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
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<オンライン>ベーシック講座（麹・醤油・甘酒・味噌）の12月開催の申し込みを開始いたしました。
オンライン講座のスケジュールは下記からご確認くださいませ。
麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90194/
醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90195/
甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90196/
味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90197/
※他の講座と違い、締め切りは7日前、海外からの受講は、10日前が締め切りとなります。ご注意ください。
▼オンライン講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/12276/
▼麹教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-basic/
▼醤油教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-syoyu/
▼甘酒教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-amazake/
▼味噌教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-miso/
▼同じ講座を2回以上受講された方の声を、下記のページで紹介しております。
https://hakkou.or.jp/info/14303/
▼ベーシック オンライン講座 受講者の声（第26期発酵マイスター 黒田華奈様ブログ）
https://hakkou-kurashi.com/archives/1552
全てのオンライン講座は、テキスト、教材を会員登録されている
ご住所に宅急便にてお送りして当日、Zoomにて開催という流れになります。
発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。
ご興味のある方は、この機会にお申し込みください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
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【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】 発酵定期便「入門編」 ～月毎に2講座の計6講座開催～を2024年2月5日(月)、2月19日(月)、3月4日(月)、3月18日(月)、4月8日(月)、4月22日(月)に開催いたします。
【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】 発酵定期便「入門編」 ～月毎に2講座の計6講座開催～
日程：2024年2月5日(月)、2月19日(月)、3月4日(月)、3月18日(月)、4月8日(月)、4月22日(月)の全6講座
※申し込み期限 2024年1月29日 23：59まで
時間：11:00～12:00または19:00～20:00のいずれかをお選びください。
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90335/
当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。
アーカイブ視聴期間【約2週間】※各講座で視聴期間が異なります。
お申し込みいただいた方全員に、アーカイブ視聴のURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
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メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
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2023年9月開催の講座のスケジュールは、こちらよりご確認ください。
2023年9月開催の講座のスケジュールは、下記のカレンダーからご確認くださいませ。
◆【東京会場ベーシック講座スケジュール】
麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90128/
醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90130/
甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90131/
味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90132/
▼ベーシック講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/13011/
▼同じ講座を2回以上受講された方の声を、下記のページで紹介しております。
https://hakkou.or.jp/info/14303/
◆【オンライン講座スケジュール】
麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90194/
醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90195/
甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90196/
味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90197/
※他の講座と違い、締め切りは7日前、海外からの受講は、10日前が締め切りとなります。ご注意ください。
▼オンライン講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/12276/
▼麹教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-basic/
▼醤油教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-syoyu/
▼甘酒教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-amazake/
▼味噌教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-miso/
▼ベーシック オンライン講座 受講者の声（第26期発酵マイスター 黒田華奈様ブログ）
https://hakkou-kurashi.com/archives/1552
◆【ワークショップ・特別講座・企業セミナースケジュール】
https://hakkou.or.jp/workshop/special/
▼八海山企業セミナー オンライン講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/12961/
発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。
ご興味のある方は、この機会にお申し込みください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
<オンライン>ベーシック講座（麹・醤油・甘酒・味噌）の11月開催の申し込みを開始いたしました。
オンライン講座のスケジュールは下記からご確認くださいませ。
麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90194/
醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90195/
甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90196/
味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90197/
※他の講座と違い、締め切りは7日前、海外からの受講は、10日前が締め切りとなります。ご注意ください。
▼オンライン講座 受講者の声
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▼麹教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
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▼醤油教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-syoyu/
▼甘酒教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-amazake/
▼味噌教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-miso/
▼同じ講座を2回以上受講された方の声を、下記のページで紹介しております。
https://hakkou.or.jp/info/14303/
▼ベーシック オンライン講座 受講者の声（第26期発酵マイスター 黒田華奈様ブログ）
https://hakkou-kurashi.com/archives/1552
全てのオンライン講座は、テキスト、教材を会員登録されている
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発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。
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