お知らせ
【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】 発酵定期便「日本酒編」 ～月毎に1講座の計3講座開催～を2025年1月30日(木)、2月26日(水)、3月27日(木)に開催いたします。
【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】 発酵定期便「日本酒編」 ～月毎に1講座の計3講座開催～
日程：2025年1月30日(木)、2月26日(水)、3月27日(木)
※申し込み期限 2025年1月23日 23：59まで
時間：11:00～12:00または19:00～20:00のいずれかをお選びください。
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90324/
当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。
アーカイブ視聴期間【約2週間】※各講座で視聴期間が異なります。
お申し込みいただいた方全員に、アーカイブ視聴のURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
【お詫び】 発酵検定解説動画システムトラブルについて
日本発酵文化協会のホームページへご訪問いただき、誠に有難うございます。
この度、発酵検定解説動画がシステムトラブルにより現在、動画の視聴ができない状況でございます。
ご購入いただいた皆様には、多大なるご迷惑をお掛けしておりますこと、深くお詫び申し上げます。
復旧に向けて対応しておりましたが、現在復旧の見込みが立たない状況のため、発酵検定解説動画の販売の中止を決定いたしました。
同様のトラブルの発生を防ぐため再発防止策を実施し、安定したサ
尚、本件に関してのお問い合わせは、お問い合わせは下記までお願
◆発酵検定事務局
メール： info@hakkou.or.jp
◆問い合わせ時間（平日）
10：00～17：00
※土日、祝日、年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などの当協会
【企業ワークショップ】 五斗納豆づくり 〜八海山の生麹使用〜 <東京:麻布十番教室>を2024年12月2日に開催いたします。
【企業ワークショップ】 五斗納豆づくり 〜八海山の生麹使用〜 <東京:麻布十番教室>
開催日：2024年12月2日(月)
開催時間：①11:30～12:30または②14:00～15:00のいずれかをお選びください。
※申し込み期限 2024年11月27日 23：59まで
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90298/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
講座レポートを更新いたしました。＜八海醸造 １００周年記念ツアー＞
上席講師の藤本倫子が日帰りツアーに引率として参加し、その様子を紹介しております。是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/17248/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
講座レポートを更新いたしました。＜発酵ジンジャーエール講座＞
日本発酵文化協会・特別講師の香坂つぐみ先生が、特別講座を行った時の様子を紹介しております。是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/17230/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
2024年11月開催の講座のスケジュールは、こちらよりご確認ください。
2024年11月開催の講座のスケジュールは、下記のカレンダーからご確認くださいませ。
◆【東京会場ベーシック講座スケジュール】
麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90128/
醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90130/
甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90131/
味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90132/
▼ベーシック講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/13011/
▼同じ講座を2回以上受講された方の声を、下記のページで紹介しております。
https://hakkou.or.jp/info/14303/
◆【オンライン講座スケジュール】
麹教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90194/
醤油教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90195/
甘酒教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90196/
味噌教室 https://hakkou.or.jp/workshop/course/90197/
※他の講座と違い、締め切りは7日前、海外からの受講は、10日前が締め切りとなります。ご注意ください。
▼オンライン講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/12276/
▼麹教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-basic/
▼醤油教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-syoyu/
▼甘酒教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-amazake/
▼味噌教室 オンライン講座 受講者の声（第50期発酵マイスター 赤石美波様ブログ）
https://kugizukefood.com/nihonhakko-bunkakyokai-miso/
▼ベーシック オンライン講座 受講者の声（第26期発酵マイスター 黒田華奈様ブログ）
https://hakkou-kurashi.com/archives/1552
◆【ワークショップ・特別講座・企業セミナースケジュール】
https://hakkou.or.jp/workshop/special/
▼八海山企業セミナー オンライン講座 受講者の声
https://hakkou.or.jp/info/12961/
発酵食の基本を学び、免疫力アップのため、是非、生活に発酵食を取り入れていただければ幸いに存じます。
ご興味のある方は、この機会にお申し込みください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
【第64期 発酵マイスター養成講座(東京:麻布十番教室)】（2025年6月21日・22日・28日・29日の4日間開催）の募集を開始致しました。
【第64期 発酵マイスター養成講座(東京:麻布十番教室)】
日程：2025年6月21日(土)〔1日目〕・22日(日)〔2日目〕・28日(土)〔3日目〕・29日(日)〔4日目〕
※申し込み期限 2025年6月16日 23:59まで
時間：10：30～15：30
試験日：2025年8月2日(土)
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90366/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
【第63期 発酵マイスター養成講座(東京:築地会場)】（2025年4月17日・18日・19日・20日の4日間開催）の募集を開始致しました。
【第63期 発酵マイスター養成講座(東京:築地会場)】
日程：2025年4月17日(木)〔1日目〕・18日(金)〔2日目〕・19日(土)〔3日目〕・20日(日)〔4日目〕
※申し込み期限 2025年4月12日 23:59まで
時間：10：30～15：30
試験日：2025年5月24日(土)
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90365/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
【第62期 発酵マイスター養成講座(オンライン)】（2025年3月13日・14日・15日・16日の4日間開催）の募集を開始致しました。
【第62期 発酵マイスター養成講座(オンライン)】
日程：2025年3月13日(木)〔1日目〕・14日(金)〔2日目〕・15日(土)〔3日目〕・16日(日)〔4日目〕
※申し込み期限 2025年3月6日 23:59まで
時間：10：30～15：30
試験日：2025年4月26日(土)
詳細・申し込みはこちら https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90364/
※こちらの講座は、事前に教材をお送りします。
※他の講座と違い、締め切りは7日前、海外からの受講は、10日前が締め切りとなります。ご注意ください。
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/
講座レポートを更新いたしました。＜いま福島が熱い。小野っ子一笑漬＞
上級認定講師の作間由美子が10月9日に開催した【伝統発酵食ワークショップ】 福島県小野町の麹の美味しさが伝わる「おのっこ一升漬」～小野町の新鮮なシソの実で仕込みます！～の様子を紹介しております。是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/17211/
◆メールが届かない場合の対処方法について◆
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/