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講座詳細

【祐天寺教室開催!】 管理栄養士が教える「発酵食品を使った腸活スープ」〜お食事つき〜

【祐天寺教室開催!】 管理栄養士が教える「発酵食品を使った腸活スープ」〜お食事つき〜

【東京:祐天寺教室開催!】
※日本発酵文化協会発祥の場所である祐天寺教室での開催です。

「発酵」と「腸活」はとっても深い関係にありますが、日常生活の中でいったい何を食べれば効果的な腸活ができるのでしょうか。
スープのもとになる「カレー麹」を使って、簡単でかつ効果的に、そして毎日続けられる「腸活スープ」を一緒に作ってみませんか?

2024年12月発売『体がととのうスープ』(Gakken刊)の著者で管理栄養士の金丸絵里加先生が、栄養と発酵の観点から腸活に役立つスープの作り方や献立の立て方、効率のよい取り入れ方を伝授します。

今回はスープのもとになる「カレー麹」をみなさんで一緒に作って持ち帰りいただきます。そのほか、カレー麹を使った「グリーンカレースープ」、腸活をサポートするヨーグルトに漬けて戻す「切り干し大根のサラダ」、冷たいごはんと腸活の関係を解説しながら「ひじきとマッシュルームの胡椒まぜごはん」を実食していただきます。発酵商品をつかったお食事をいただきながら、腸活による健康効果について一緒に考えましょう!

※当日は金丸先生のレシピ本『体がととのうスープ』(Gakken刊)を販売します。(現金のみ)

【講座スケジュール(目安)】
腸活と栄養に関する講座・実習・デモンストレーション 約1時間15分
お食事タイム・レシピ本の解説・質疑応答など 約45分

★会場(フジヤマペッパー祐天寺) 古民家です!
東京都目黒区五本木1-6-3 (東急東横線祐天寺駅徒歩6分)
※会場が麻布十番教室ではありませんのでご注意ください。

※画像はイメージです。

日時
2025年1月18日(土)
11:00~13:00(15分前から入室可能)※進行状況によっては終了時間が前後いたします。
※申し込み期限 2025年1月13日 23:59まで
場所
東京:祐天寺教室(フジヤマペッパー祐天寺)古民家です!
東京都目黒区五本木1-6-3 (東急東横線祐天寺駅徒歩6分)
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対象
発酵食、健康に興味のある方はどなたでも受講いただけます。
定員
16名
受講料
7,700円(税込) 
※飲み物はご持参ください。
お土産・お持ち帰り教材
当日ご自身で作った「カレー麹」200g程度(瓶容器に入れて持ち帰っていただきます)
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お土産を持ち帰る袋、残った食事をお持ち帰りされる方は、液体がこぼれないジッパー袋など。
備考

・こちらの講座に関するお問い合わせは、基本的にメールにてご連絡をお願いいたします。
ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。
恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。
メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。
https://hakkou.or.jp/info/13372/

緊急の場合のみ、お電話をお願いいたします。
お電話の場合は、平日の10:00~17:00での対応となります。
03-5708-5255
上記の電話番号は、講座前日までの連絡先となります。但し、土日祝日はお休みのため、講座前日が土日祝日や外出している場合などは、繋がらないことがございます。
※お電話は対応漏れが発生する可能性がございます。受講者の皆様にご迷惑をお掛けしないためにも、メールでのお問い合わせにご協力ください。メールをお送りして、3日経ってもお返事がない場合は、恐れ入りますがお電話にてお問い合わせください。
講座当日の連絡先は、申し込み受付完了メールにてご案内いたします。
講座当日の連絡先については、講座の準備などで出られない場合もございますこと、あらかじめご了承ください。
※会場である千年こうじやへお電話しても対応できません。
・受講者人数が4名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。中止の場合は事前にご連絡いたします。
・国籍の制限はございませんが、授業は全て日本語での対応となりますので、その点をご理解の上、お申し込みください。
・天候および講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程が変更になる場合がございます。
・カメラ・スマートフォンなどによる録画・録音は全て禁止いたします
・講座テキストの画像や内容などをSNSへアップすることは固くお断りいたします。
・お申し込みの際は必ず、クレジット決済かコンビニ決済をお選びください。
・決済処理が完了できなかった場合、または、コンビニでのお支払いが間に合わなかった場合など、5日以内にご入金の確認ができない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。自動キャンセルになった場合は、恐れ入りますが再度、お申し込みをお願いいたします。
・決済完了後のお客様都合のキャンセルに関しては、原則として返金は致しませんのでご注意下さい。但し、やむをえない事情があると当協会が認める場合に限り、例外的に受講料の15%を差し引いた金額を返金する場合があります。また、締め切り前の他の日程の講座に振り替えが可能な場合は、そちらをご案内致しますが、振り替えは1回のみとさせていただきます。講座開催の5日前を切った場合は、講座の振り替えができませんので、ご注意ください。また、キャンセルのご連絡をいただいた日から3日以内に振り替えのご連絡がない場合は、キャンセル処理を進めさせていただきますので、ご了承ください。キャンセルに関しては、事務局(info@hakkou.or.jp)まで、事前にメールでご連絡下さい。※お使いのパソコンや携帯によっては事務局のメールをはじく場合がございますので、事前にinfo@hakkou.or.jp を受信できるように設定をお願いいたします。
・講座の申し込みを締め切った後は、如何なる理由でも、ご返金、講座の振替ができませんのでご注意ください。この場合、教材、食材、テキスト資料等についてはお渡ししておりません。
・申し込み締め切りは、講座名の横に表記しております。但し、定員に達した場合は、申し込み期限前に締め切りとなります。
・領収書が必要な場合は、マイページにログインして領収書を発行してください。マイページよりログインしていただきまして、該当の講座を選択後、発行する流れとなります。
領収書の宛名は会員登録しているお名前が自動で表示されます。会社名などへ宛名の変更はできますが、その場合は事前に事務局にて操作が必要になりますので、宛名の変更をご希望の場合は希望する宛名をお知らせくださいませ。事務局(info@hakkou.or.jp)
※領収書は一度しか発行できませんので、ご注意ください。また、講座当日は基本的に領収書の発行はできませんのでご注意ください。
・キャンセル待ちは行っておりません。お申し込みは先着順となっておりますので、早めのお申し込みをお願いいたします。
・他の受講生のご迷惑になるため、お子様連れでの参加はお断りしております。
・発酵マイスター・発酵プロフェッショナルの更新特典はご利用できません。

開催日時 担当 お申し込み
2025.01.18(土)
11:00~13:00
金丸絵里加 お申し込み

講座のご案内

日本発酵文化協会では、発酵の知識を広く多くの人に知っていただくため、下記の講座を随時開催しております。ぜひお気軽にご参加ください。

  • Step1 楽しむ・知る
    ベーシック講座
    発酵教室
    ベーシック講座では、日本古来の発酵食品でも代表的な麹・甘酒・味噌・醤油の4つの教室を開講しています。
    どなたでもお気軽に受講していただけます。
    また、発酵マイスター養成講座を受講するための必須基本科目です。
    詳しくはこちら
  • Step2 深く知る・学ぶ
    発酵マイスター
    養成講座
    発酵マイスターとは、日本発酵文化協会認定の公式資格です。
    ベーシック講座の4教室をご受講いただき、発酵教室だけでは学びきれない「発酵学」の魅力をより生活に密着した形で学んでいただける講座です。
    詳しくはこちら
  • Step3 研究する・伝える
    発酵プロフェッショナル
    養成講座
    発酵プロフェッショナルとは、発酵マイスターの資格を取得された方のみが受講できる日本発酵文化協会認定の公式資格です。
    発酵文化の素晴らしさをより多くの人々に広めることのできるプロフェッショナルを育てます。
    詳しくはこちら
  • Option 広げる
    特別講座
    ワークショップ
    特別講座では、毎回様々な特別講師の方をお招きして、日本発酵文化協会でしか受講できない発酵食品の講座を開催しております。
    漬物やキムチ、ワインやビール、調味料に至るまで様々な発酵食品の講座ワークショップを開催しております。
    どなたでもご受講いただけます。
    詳しくはこちら