お知らせ
認定講師ブログを更新いたしました。「「初めての魚醤講座」を開催しました」
<東京>第11期発酵プロフェッショナル養成講座（7月12日、13日、14日の3日間開催）の募集開始致しました。
<東京>第11期発酵プロフェッショナル養成講座（7月12日、13日、14日の3日間開催）の申し込みはこちら
※お申し込み時点で当協会認定の発酵マイスターの資格をお持ちの方のみご受講いただけます。
<東京>第34期発酵マイスター養成講座（5月30日、31日、6月1日、2日の4日間開催）の募集開始致しました。
海外レポートを更新いたしました。「日本人女性は太らない！？老けない！？」
認定講師ブログを更新いたしました。「「ゆずが香るべったら漬け」と料理に甘酒ちょい足しレシピ！」
発酵コラムを更新いたしました。「浜松発酵プロジェクト！」
海外レポートを更新いたしました。「KIOKE Beer（木桶ビール）～木桶職人復活プロジェクト」
<東京>【ワークショップ】 天然酵母のピザ作り。キノコと蓮根のピザクラス(発酵ピザソース２種)（3月13日）を開催いたします。
<東京>【ワークショップ】 天然酵母のピザ作り。キノコと蓮根のピザクラス(発酵ピザソース２種)（3月13日）の申し込みはこちら
【記事掲載】 ミセス2月号にご掲載いただきました。
ミセス2月号（2019年1月9日発売）の発酵特集にて、日本発酵文化協会特別顧問・東京農業大学の柏木豊教授と上級認定講師・藤本倫子が監修させていただきました。