発酵マイスター、発酵プロフェッショナル活動紹介を更新いたしました。「【主婦目線で発酵食品の取り入れ方を伝える】　第25期発酵マイスター　第13期発酵プロフェッショナル　山口ひろみさん」

日本発酵文化協会の認定資格をお持ちの方を紹介しております。

発酵マイスターの資格を取ろうと思ったきっかけ、発酵マイスター講座を受講してどうだったか、発酵マイスターの資格を取って、どんなことに役立ったか、これから発酵マイスターの資格を活かしてどんなことをしたいかなども掲載しております。

資格取得をご検討中の方は、是非ともご覧ください。

 

• 【主婦目線で発酵食品の取り入れ方を伝える】　第25期発酵マイスター　第13期発酵プロフェッショナル　山口ひろみさん●

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　発酵定期便「入門編」～6講座まとめてお申込みするとお得!～を2023年4月12日、4月26日、5月17日、5月31日、6月14日、6月28日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　発酵定期便「入門編」～6講座まとめてお申込みするとお得!～　※申し込み期限　2023年4月5日　23:59まで

日程は、2023年4月12日(水)、4月26日(水)、5月17日(水)、5月31日(水)、6月14日(水)、6月28日(水)の全6講座

①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。

※アーカイブ視聴期間【約2週間】※各講座毎に視聴期間が異なります。

※午前の部、または夜の部どちらかのアーカイブ視聴のURLをお送りします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90305/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　丸ごといりこを使ったカルシウムたっぷり発酵麹調味料づくり!を2023年6月28日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　丸ごといりこを使ったカルシウムたっぷり発酵麹調味料づくり!　※申し込み期限　2023年6月21日　23:59まで

開催日時：2023年6月28日(水)　①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90304/

 

今回は、当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

アーカイブ視聴期間: 2023年6月30日～7月13日まで

お申し込みいただいた方全員に、アーカイブのURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　地味だけど美味しい酒粕の見極め方と選び方 〜酒粕味噌床をつくろう!〜を2023年6月14日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　地味だけど美味しい酒粕の見極め方と選び方 〜酒粕味噌床をつくろう!〜　※申し込み期限　2023年6月8日　23:59まで

開催日時：2023年6月14日(水)　①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90303/

 

今回は、当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

アーカイブ視聴期間: 2023年6月16日～6月29日

お申し込みいただいた方全員に、アーカイブのURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　高級もち米“こがねもち”を使った本格本みりんのドライフルーツ漬けづくりとその愉しみ方を2023年5月31日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　高級もち米“こがねもち”を使った本格本みりんのドライフルーツ漬けづくりとその愉しみ方　※申し込み期限　2023年5月24日　23:59まで

開催日時：2023年5月31日(水)　①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90302/

 

今回は、当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

アーカイブ視聴期間: 2023年6月2日～6月15日まで

お申し込みいただいた方全員に、アーカイブのURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　新潟の木桶仕込みこだわり醤油で仕込むしょうゆ麹づくり〜八海山の生麹使用〜を2023年5月17日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　新潟の木桶仕込みこだわり醤油で仕込むしょうゆ麹づくり〜八海山の生麹使用〜　※申し込み期限　2023年5月10日　23:59まで

開催日時：2023年5月17日(水)　①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90301/

 

今回は、当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

アーカイブ視聴期間: 2023年5月19日～6月1日まで

お申し込みいただいた方全員に、アーカイブのURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　ノンアルコールの麹甘酒活用セミナー 〜麹のあまさけは飲むだけじゃない!料理に活用しよう!!〜を2023年4月26日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　ノンアルコールの麹甘酒活用セミナー 〜麹のあまさけは飲むだけじゃない!料理に活用しよう!!〜　※申し込み期限　2023年4月19日　23:59まで

開催日時：2023年4月26日(水)　①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90300/

 

今回は、当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

アーカイブ視聴期間: 2023年4月28日～5月11日まで

お申し込みいただいた方全員に、アーカイブのURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　酒蔵の贅沢な麹で仕込む塩麹づくりを2023年4月12日に開催いたします。

【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】　酒蔵の贅沢な麹で仕込む塩麹づくり　※申し込み期限　2023年4月5日　23:59まで

開催日時：2023年4月12日(水)　①11:00～12:00または②19:00～20:00のいずれかをお選びください。 (15分前から入室可能)

※進行状況によっては終了時間が前後いたします。

詳細・申し込みはこちら　https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90299/

 

今回は、当日参加できない方のために、視聴できるアーカイブ(期間限定)をご用意いたします。

アーカイブ視聴期間:2023年4月14日～4月27日まで

お申し込みいただいた方全員に、アーカイブのURLをメールにてお送りいたしますので、後日ゆっくりご覧ください。

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

発酵マイスター、発酵プロフェッショナル活動紹介を更新いたしました。「【料理家としてレシピ開発に発酵の知識を取り入れる】　第28期発酵マイスター　第13期発酵プロフェッショナル　榎本美沙さん」

日本発酵文化協会の認定資格をお持ちの方を紹介しております。

発酵マイスターの資格を取ろうと思ったきっかけ、発酵マイスター講座を受講してどうだったか、発酵マイスターの資格を取って、どんなことに役立ったか、これから発酵マイスターの資格を活かしてどんなことをしたいかなども掲載しております。

資格取得をご検討中の方は、是非ともご覧ください。

 

●【料理家としてレシピ開発に発酵の知識を取り入れる】　第28期発酵マイスター　第13期発酵プロフェッショナル　榎本美沙さん●

https://hakkou.or.jp/blog/15591/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/

講座レポートを更新いたしました。「ノエルベルデのチョコレートとカカオの発酵」

上席講師の藤本倫子が企業セミナーにオブザーバーとして参加し、その様子を紹介しております。是非、ご覧ください。

 

上席講師の藤本倫子によるブログ　『ノエルベルデのチョコレートとカカオの発酵』はこちら

https://hakkou.or.jp/blog/15516/

 

◆メールが届かない場合の対処方法について◆

ごくまれにメールが届かないというご連絡をいただきます。恐れ入りますが「info@hakkou.or.jp」事務局のメールを受信できるように設定をお願いいたします。

 

メールが届かない場合の確認方法や設定方法は下記をご確認ください。

https://hakkou.or.jp/info/13372/