日本発酵文化協会では、2026年5月・6月・7月に特別講座、ワークショップ、企業ワークショップなどを開催し、その様子を【講座レポート】でご紹介しています。

是非、ご覧ください。
 
▶〔2026年今年の豆板醤仕込みが終了しました。〕
https://hakkou.or.jp/blog/19751/
 
▶〔「豆板醤のアレンジレシピ３種」を作るワークショップを開催しました！〕
https://hakkou.or.jp/blog/19707/
 
▶〔キムチの素「ヤンニョム作り」ワークショップ〕
https://hakkou.or.jp/blog/19686/
 
▶〔水切りヨーグルトで食べて整う！大人の腸活セミナーを実施しました〕
https://hakkou.or.jp/blog/19668/
 
▶〔奄美大島に伝わる、縄文時代からの発酵飲料「ミキ」講座を開催しました！〕
https://hakkou.or.jp/blog/19800/
 
▶〔「赤酢」でピクルス作りを開催しました！〕
https://hakkou.or.jp/blog/19803/