10/12,13能登発酵ツアーに行ってきました！
日本発酵文化協会　講師のみさき　のゑです。
1日目　農家民宿ゆうか庵
1日目舳蔵屋　いしる見学
1日目白藤酒造
1日目大﨑漆器店のつづき。
２日目は輪島と言ったら日本３大朝市のひとつ
輪島の朝市へ

この日は豪華客船にっぽん丸が輪島に寄港されたばかりのようで
人がたくさんいました！


輪島のおばあちゃんたち朝から毎日毎日お店を出しています。






「能登のととらく加賀のかからく」といいますが知ってますか？
能登では女の人がよく働くので夫(とと)が楽をする。
加賀では武家社会なので夫がよく働き妻(かか)が楽をする。
まさしく朝市は女性だらけです。
朝市に来たら必ず寄るのがつかもとのえがらまんじゅう

蒸たてのあったかいおまんじゅうを
お店でお茶を飲みながらいただけるのです。
寒い冬はこのお茶がたまらなく嬉しい♪
今回は朝市酒場に初めて行ってみました。
今度、朝ご飯はここで食べるのもありかなと。
とってもリーズナブルで美味しそうでした！
次はいよいよ谷川醸造へ、、、つづく。