上席講師の藤本倫子による 発酵コラムを更新しました。
 

 
「【祝・日本酒杜氏初の人間国宝へ】農口尚彦氏が「吟醸造り」で重要無形文化財保持者に！」

はこちらから▼
https://hakkou.or.jp/blog/20123/
 
ぜひご覧ください。