当協会の上席講師の藤本倫子がエッセイの執筆の依頼を受け、5月1日発行の職場の教養　2022年6月号（※倫理研究所が毎月発行している朝礼用の冊子＝非売品＝）の「発酵のいろは6『 醤油 』」というテーマで、醤油について、炊き込みごはんの味の決め手は「白醤油」！“とうもろこしの炊き込みごはん”（材料，作り方）などをご掲載いただきました。

 

こちらのエッセイは、2022年12月号まで執筆いたします。