こんにちは。発酵プロフェッショナル・発酵ライターの大学生、佐藤友理〈ゆり〉です。
 
10月から、後期の大学生活がスタートします。
 
3年生は、講義に加えて、実験や実習が目白押しの忙しい学年です。
 
気合を入れて頑張ろうと思います！
 
 
10月からは、「食品微生物学実験」が開講します。
 
味噌、甘酒、パン、ヨーグルト、納豆などを作り、
発酵技術を理解するための実験です。
 
実験室で、白衣を着て行いますよ！
もちろん、レポートも書かねばなりませんが…（汗）
 
衛生面から、実際に食べることはできません。
でも、楽しみで今からわくわくしています！
 
 
ところで今回は、私の通う大学がある奈良県の話題です。
 

 
大学の構内に、鹿が遊びに来ていますよ～。
 

 
自然いっぱいのキャンパスです＾＾
 

 
秋そして冬が近づいているので、
鹿はだんだん牛のようなトナカイのような風貌になっていきます…。
 

 
暑い時期は、夏毛（なつげ）といって、オレンジに近い毛色をしていますが、
寒くなると、白い斑点がなくなっていきます。
 
次の写真は、夏にわたしがカメラに収めた、凛々しい鹿です。
かわいい！
 

 
 
でも、可愛らしい鹿たちの姿を一年中みられるのって
素敵だなあと思います。
 
 
今回も最後までお読みくださり、ありがとうございました。
 
発酵コラムなのに、鹿の写真集みたいでしたね（笑）