こんばんは！
まだまだ寒い日が続きますね。
来週は少し暖かくなるかも、という予報に
ちょっとウキウキしている甘酒ライター・明日香です。
前回の甘酒コラムでご紹介した麹スィーツ。
この時習った麹クレープを何度も作りました(^^)
私は気に入ったものは何度でも繰り返し作るタイプで
それがかなりの長いこと続きます。
そのため、家族は「ちょっと飽きた」となることが多いです（苦笑）。
麹クレープのソースに、甘酒とココアが入っているのですが
この組み合わせがとっても美味しいので
色々他にも応用しようと、試しています。
食べたいなぁと思った普通のスィーツのレシピを参考に、
甘味を甘酒に、またその他のものを置き換えるなどして考えて
あとは作りながら調整です。
今日は２種類、美味しくできたスィーツをご紹介しますね。
《甘酒ホットココア・１人分》
・甘酒　　　小さじ３〜４
・純ココア　小さじ１
・水　　　　小さじ２
・豆乳または牛乳　１５０ml
・メイプルシロップ　小さじ１
・ココナッツオイル　小さじ１（お好み）

１）甘酒はミキサーでピューレ状にしておきます。
　※左がつぶ入り甘酒、右がピューレ状
　
２）甘酒、ココア、水を鍋に入れて弱〜中火でかき混ぜます。

３）お好みでメイプルシロップ（甘味）、ココナッツオイル（コク）を入れて混ぜます。

４）豆乳を入れてよく混ぜます。

完成。
お好みでクルミなどを乗せて☆

寒い冬に、温まります。
ココアの成分「カカオ」にはポリフェノールが沢山含まれており
便秘解消や疲労回復などの効能があると言われています。
またココナッツオイルは、酸化がしにくい油と言われており
（そういう油を摂ると体も酸化、つまり老化しにくい☆）
ビタミンEを多く含むので抗酸化作用も抜群です。
温まりつつ、美味しくアンチエイジングですね(^-^)
次は、おやつタイムに丁度いいスィーツです。
《甘酒ココアのブランマンジェ・ココット皿３〜４個分》
・純ココア　小さじ２
・甘酒　　　４０g
・豆乳　　　１００g
・バナナ　　１／２本
・アボカド　１／２個
・ゼラチン　５g

（写真はレシピの半量）
アボカド！？と思いますよね。
しっとりさせるための油分として、大好きなアボカドを
入れてみました。バナナと合って美味しかったです。
しかも、アボカドは言わずと知れたアンチエイジングフードですよね。
１）バナナ、アボカドをミキサーで撹拌しておく。（小さいミルミキサーがあると便利）
２）ココア、甘酒、豆乳を鍋に入れ、弱〜中火でよく混ぜます。
３）２の中に、１を入れてよく混ぜます。
４）火を止めて、水大さじ１で溶いたゼラチンを入れてよく混ぜます。
５）容器に入れて、冷蔵庫で２時間ほど固めます。
完成☆

甘酒×ココアの組み合わせ、
どうぞ楽しんでみてください。