皆様こんにちは。

上席講師の藤本倫子です。

 

毎日新型コロナに関するニュースが流れていますが、イタリアの方から、「もしかすると、新型コロナは血栓を作り出す？！」とも言われています。

新型コロナウイルスが血管を攻撃し、血管が傷つけられて、その部分を修復する時に『小さな血栓（血の塊）』が生まれてしまうと。。。

 

【藤本発酵コラム⑦】

このニュースが飛び交っているのを聞いた時、

やはり日本の発酵食品て本当にすごいのでは！と改めて思ったんです。

今スーパーなどで納豆がよく売れていますが、これは正解です！

発酵コラム③で「納豆の免疫」について書きましたが、

 

• 免疫を高める⇒腸内環境を整えることが大事！

（納豆菌は腸内まで届きます！納豆菌最強！）

病原体やウイルスが入ってきた際に排除する力を持つ⇒これが免疫を高めるという事です。

 

そして《本日の主役》はこちら、

• 血栓を溶解する発酵食品は【納豆】です。

納豆は納豆菌によって、血栓溶解酵素（ナットウキナーゼ）を含有しています。

これは血液中の血栓を溶解する素晴らしいものです！

摂取して６〜９時間の間は効果があると言われています。

そして納豆といえばあのネバネバ。

・胃の粘膜保護

・呼吸器の粘膜保護（新型コロナは呼吸器も危険と言われているので、これも大事）

・血糖値の上昇を抑制

・コレステロール値の低下

・カルシウム吸収促進

・骨の形成などの効果

・脂質代謝にも不可欠（ダイエットにも効果的）

⇒コロナ太りのニュースも多いですし気になりますね（笑）

 

この様に、書ききれないくらいの納豆効果が期待できます！

 

さて、丸大豆とひき割り納豆

どちらがどうなの？とよく聞かれますが、簡単です！

 

＊丸大豆納豆⇒タンパク質・食物繊維が多め

（大豆由来の栄養素が多め）

 

＊ひき割り納豆⇒ビタミン・ミネラルが多め

（納豆菌由来の栄養素が多め）

 

ですので、お好きな方をどうぞ❣

納豆を食べて、免疫を高め、そして血液もサラサラに！

 

ネバネバポイント！

納豆をよりネバネバさせたい方は、隠し味程度に【麹の甘酒】を入れてみてください！【しょうゆ麹】がある方はしょうゆ麹を！

とても泡立ちの良い納豆が食べられますよ。

※注意事項

納豆は意外とカロリーが高いです。

毎日食べるなら、一日１パックで十分ですよ！

 

毎回時事ネタに合わせてコラムを書いているので、納豆の話が続いてしまいました。。。