こんにちは。上級認定講師の藤本倫子です。

今回は千葉県松戸市の消費生活課からご依頼があり、松戸市まで発酵セミナーに行ってきました。松戸市では月に１度程度、様々な生活に関わるセミナーを市民向けに開催しているそうです。

そのセミナー枠に日本発酵文化協会の発酵講座の依頼です。

担当の方と相談の結果、せっかく松戸に伺うので、

とことん発酵についてお話してください！との事になりましたので、

テーマ【塩麹・甘酒・味噌　健康ブームで大注目の発酵食品を学ぼう！】

とさせて頂きました。

ありがたい事に、募集を初めてすぐに満席になったそうです！！！（このような事を聞くと、テンションあがり、発酵について熱く熱く語ってきちゃうのです）

 

受講者はほとんど主婦の方々だったので、発酵食品を料理に取り入れる簡単な方法をお伝えする形で

講義をススメていきました。

「えっそんな簡単な方法で毎日麹を摂取することができるんですね」

「味噌汁を毎日飲むことから始めます！」

などなど、素敵なお言葉を最後にたくさんいただくことができました。

実際にヨーグルトを１０年以上食べ続けて、腸内環境がかわってきたのが実感できる今日このごろです！という参加者もいらっしゃったので、

発酵食品と腸内環境についてもお話させて頂きました。

 

身体は自分が食べた食べ物でできています。

自分が選んだ食品で元気な毎日が過ごせるように、ちょっとした知識のお手伝いができたことに感謝します。

毎日の発酵食品を簡単に！