こんにちは。発酵プロフェッショナル・発酵ライターの大学生、佐藤友理(ゆり)です。
 
３月の連休は、北陸を旅する３日間でした！
石川県金沢市にある、発酵食美人食堂にて、ランチをいただいてきました！
 

 
すばらしい料理の中でも特にわたしがときめいたのがこちら。
 

 
炊いてから三～四日間熟成させたという『もっちもち』の寝かせ玄米®！
 
以前から「おいしそうだな」「食べたいな」と思っていたのですが、
私は初めて、寝かせ玄米を食べました。
 
ほんとうにもっちりして、ほんのりと優しい味わいでした！
お気に入りに登録です（笑）
 
今回も、最後までお読みくださり、ありがとうございました！