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講座詳細

【食育ワークショップ】 元学校栄養教諭が教える“親子で味噌づくり” <東京:麻布十番教室>

【食育ワークショップ】 元学校栄養教諭が教える“親子で味噌づくり” <東京:麻布十番教室>

【お子様といっしょに手前みそを仕込みませんか?】

小・中学校で学校給食や食育に長年携わってきた講師による『親子で味噌づくり』ワークショップです。

「白いご飯とお味噌汁」という昔からの「日本のご飯」をいただいていますか?
調査によると、子どもたちの和食離れ、特に「味噌汁」離れが示されたデータがあります。
「何か食べなくても味噌汁だけは飲んでいきなさい」と母に言われた時代は遠い昔になったのでしょうか。
飽食の時代、空腹を感じる間もなく、豊かさが普通とされている今、食べ物や食べることが原因で不調を訴える子ども達も見受けられます。

そんな現代だからこそ、子どもの成長と栄養に必要なものを補ってくれる『味噌』について改めて知り、そしてつくってみませんか?

発酵の仕組みをわかりやすく勉強しながら、お子さんと一緒に「我が家だけの味噌」をつくり、先々の味噌汁づくりを楽しむワークショップです。

※お子様2名以上の参加をご希望の方は、メールにてご連絡ください。残席数によってはお席を確保できない場合もございます。

ご参加できるお子様の年齢は、幼児さん(4歳位)から小学生までですが、お子様の年齢が該当しない場合でも、お気軽に事務局(info@hakkou.or.jp)までご相談ください。
尚、講師が参加するお子様の年齢に合せて講座を進めるため、事前にメールにて年齢をお知らせください。

*お子さまの食や食育に関するお悩みは、事務局(info@hakkou.or.jp)まで事前にメールをいただければ当日講師がお答えします。

以前開催した様子を下記のページで紹介しておりますので是非、ご覧ください。
https://hakkou.or.jp/blog/16760/

講座を受講された方からいただいた感想を紹介しております。
ご参加検討の参考としてご覧ください。
https://hakkou.or.jp/info/13910/

※画像はイメージです。

日時
このページの下部に記載されている日程をご確認ください。※申し込み期限 開催日の5日前まで
13:00~14:30(15分前から入室可能)※進行状況によっては終了時間が前後いたします。
場所
日本発酵文化協会 東京:麻布十番教室(最寄り駅:麻布十番駅)
東京都港区麻布十番1-8-9 2階 ※ビルの1階は「麻布 千年こうじや」です。
Googleマップを開く
対象
お子様(4歳位から小学生まで)連れの親子で発酵食、健康に興味のある方はどなたでも受講いただけます。※お子様の学年を確認させていただきます。お申込み完了後に事務局よりご連絡いたします。
定員
6組(12名)
受講料
4,950円(税込)※大人1名、子供1名の受講料となります。お子様を2人以上お連れする場合は、当日現金にて1人につき2,200円(税込)いただきます。お子様を2人以上お連れする予定の方は、事務局よりお子様の学年を確認するメールが届いた際にお知らせください。残席数によってはお席を確保できない場合もございます。 
※ランチのご用意はございません。また、飲み物はご持参ください。
お土産・お持ち帰り教材
実習で仕込んだ味噌(親子で1つを仕込みます)
持ち物
筆記用具、エプロン、ハンドタオル、仕込んだ味噌(約1㎏)を入れる袋・飲み物
備考

・受講者人数が3組6名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。中止の場合は事前にご連絡いたします。
・国籍の制限はございませんが、授業は全て日本語での対応となりますので、その点をご理解の上、お申し込みください。
・天候および講師の病気等、やむを得ない事情で講座日程が変更になる場合がございます。
・カメラ・スマートフォンなどによる録画・撮影・録音は全て禁止いたします。
・テキストなどの内容をSNSへアップすることは固くお断りいたします。
・お申し込みの際は必ず、クレジット決済かコンビニ決済をお選びください。
・決済処理が完了できなかった場合、または、コンビニでのお支払いが間に合わなかった場合など、5日以内にご入金の確認ができない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。自動キャンセルになった場合は、恐れ入りますが再度、お申し込みをお願いいたします。
・決済完了後のお客様都合のキャンセルに関しては、原則として返金は致しませんのでご注意下さい。但し、やむをえない事情があると当協会が認める場合に限り、例外的に受講料の15%を差し引いた金額を返金する場合があります。また、締め切り前の他の日程の講座に振り替えが可能な場合は、そちらをご案内致しますが、振り替えは1回のみとさせていただきます。講座開催の5日前を切った場合は、講座の振り替えができませんので、ご注意ください。また、キャンセルのご連絡をいただいた日から3日以内に振り替えのご連絡がない場合は、キャンセル処理を進めさせていただきますので、ご了承ください。キャンセルに関しては、事務局(info@hakkou.or.jp)まで、事前にメールでご連絡下さい。※お使いのパソコンや携帯によっては事務局のメールをはじく場合がございますので、事前にinfo@hakkou.or.jp を受信できるように設定をお願いいたします。
・講座の申し込みを締め切った後は、如何なる理由でも、ご返金、講座の振替ができませんのでご注意ください。この場合、教材、食材、テキスト資料等についてはお渡ししておりません。
・申し込み締め切りは、講座名の横に表記しております。但し、定員に達した場合は、申し込み期限前に締め切りとなります。
・領収書が必要な場合は、マイページにログインして領収書を発行してください。マイページよりログインしていただきまして、該当の講座を選択後、発行する流れとなります。
領収書の宛名は会員登録しているお名前が自動で表示されます。会社名などへ宛名の変更はできますが、その場合は事前に事務局にて操作が必要になりますので、宛名の変更をご希望の場合は希望する宛名をお知らせくださいませ。事務局(info@hakkou.or.jp)
※領収書は一度しか発行できませんので、ご注意ください。また、講座当日は基本的に領収書の発行はできませんのでご注意ください。
・キャンセル待ちは行っておりません。お申し込みは先着順となっておりますので、早めのお申し込みをお願いいたします。
・発酵マイスター・発酵プロフェッショナルの更新特典はご利用できません。

開催日時 担当 お申し込み
2025.03.23(日)
13:00~14:30
細野清美 お申し込み
2025.05.03(土)
13:00~14:30
細野清美 お申し込み

講座のご案内

日本発酵文化協会では、発酵の知識を広く多くの人に知っていただくため、下記の講座を随時開催しております。ぜひお気軽にご参加ください。

  • Step1 楽しむ・知る
    ベーシック講座
    発酵教室
    ベーシック講座では、日本古来の発酵食品でも代表的な麹・甘酒・味噌・醤油の4つの教室を開講しています。
    どなたでもお気軽に受講していただけます。
    また、発酵マイスター養成講座を受講するための必須基本科目です。
    詳しくはこちら
  • Step2 深く知る・学ぶ
    発酵マイスター
    養成講座
    発酵マイスターとは、日本発酵文化協会認定の公式資格です。
    ベーシック講座の4教室をご受講いただき、発酵教室だけでは学びきれない「発酵学」の魅力をより生活に密着した形で学んでいただける講座です。
    詳しくはこちら
  • Step3 研究する・伝える
    発酵プロフェッショナル
    養成講座
    発酵プロフェッショナルとは、発酵マイスターの資格を取得された方のみが受講できる日本発酵文化協会認定の公式資格です。
    発酵文化の素晴らしさをより多くの人々に広めることのできるプロフェッショナルを育てます。
    詳しくはこちら
  • Option 広げる
    特別講座
    ワークショップ
    特別講座では、毎回様々な特別講師の方をお招きして、日本発酵文化協会でしか受講できない発酵食品の講座を開催しております。
    漬物やキムチ、ワインやビール、調味料に至るまで様々な発酵食品の講座ワークショップを開催しております。
    どなたでもご受講いただけます。
    詳しくはこちら