日本発酵文化協会では、9月・10月に特別講座、ワークショップ、企業ワークショップなどを開催し、その様子を【講座レポート】にて紹介しております。
 
是非、ご覧ください。
 
▶〔2025年 発酵ジンジャエール教室／特別講座〕
https://hakkou.or.jp/blog/18868/

 
▶〔米麹を作ってみよう ～手づくり麹教室～〕
https://hakkou.or.jp/blog/19011/
 
▶〔醤油もろみを搾る〕
https://hakkou.or.jp/blog/18898/
 
▶〔6年ぶり！神楽南蛮の三升漬けづくりワークショップを開催しました。〕
https://hakkou.or.jp/blog/18954/
 
▶〔初講座！金山寺みそ作りを開催しました。〕
https://hakkou.or.jp/blog/18956/
 
▶〔麹とスパイスたっぷり！発酵バターチキンカレーワークショップを開催しました。〕
https://hakkou.or.jp/blog/19001/