当協会の上席講師の藤本倫子がエッセイの執筆の依頼を受け、1月1日発行の職場の教養　2022年2月号（※倫理研究所が毎月発行している朝礼用の冊子＝非売品＝）の「発酵のいろは2『味噌作り』」というテーマで、味噌作りについて、基本の味噌作りにカレー粉をプラスするだけ！“カレー味噌”（材料，作り方）などをご掲載いただきました。

 

こちらのエッセイは、2022年12月号まで執筆いたします。