当協会の発酵プロフェッショナルである安部明子がｇａｔｔａ！の取材を受け、「発酵食品がナゼ免疫力アップにつながるのか。プロフェッショナルに訊く、発酵食品のチカラ。」というテーマで発酵食品の魅力と地元山形の発酵食品をご紹介いたしました。

 

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https://www.okaze-gatta.jp/feature/9009