当協会の発酵プロフェッショナルである中村純子が和樂-わらく-の取材を受け、「ぬか漬けって何でも漬けられるってホント？発酵プロフェッショナルに聞いてみた」というテーマでぬか漬けの魅力をご紹介いたしました。

和樂-わらく-（Web）の掲載はこちら
https://intojapanwaraku.com/travel/58741/