日本発酵文化協会は「発酵で日本を繋ぐ！」をテーマに2012年より日本の伝統食文化である発酵の素晴らしさを次世代へ継承していくため、様々な活動を続けてきました。
もっと多くの方に気軽に発酵食の知識を学んでいただきたいという思いで、世界初「第１回発酵検定」を10月28日（日）に東京・名古屋・大阪で実施いたしました。

多くの方に受験していただき、発酵に対して関心が高いということを知ることができました。
受験していただいた皆様、ありがとうございました。
合格発表は今月末を予定しております。

解答速報を公開いたしましたので、ご覧ください。（解答のみの開示となります）
https://www.kentei-uketsuke.com/hakko/common/dl/entry1_answer.pdf

発酵検定に関するお問い合わせは下記までお願いいたします。

◆発酵検定事務局
03-3233-4808

◆問い合わせ時間（平日）
10：00～12：00
13：00～17：00