皆様、こんにちは。上席講師の藤本倫子です。

 

 

この講座は、以前からずっとやりたいと考えていました。

どのような切り口にするか迷い続けて、私自身も幼児食アドバイザーの資格を取得し、

どうするかなぁと悶々と考えておりましたが、「当協会は料理教室とは違う」という特徴を活かせば良いのだと思い、

 

いつから？どのくらいの量？

おすすめの発酵食品はどれ？

何に気をつけなければいけないのか？

見極めるポイントは？

などなど、

 

 

１. このタイミングからあげてOKなもの

２. なぜ、その発酵食品なら大丈夫なのか

３. “手作り”発酵食品の落とし穴

私も子どもの離乳食をはじめた際に

色々と調べても、調べても、、、書いていなくて、

どこにも情報がなく実際に困ったことを講座にしました。

 

 

そしてこの講座の醍醐味は、自己紹介があります！

これによって、みんなで相談できる空気を作りたかったんです。

その為、あえて少人数制にしております。

 

 

私自身、初めての子どもでしたし、離乳食を作ろうと思ったときに、

離乳食の先生に連絡してみたところ、

「あなたに教えることはない！」と言われ、その先生から離乳食を作るセット一式をいただきました（笑

もはや自分でなんとかしなくては～と思ったのですが、

その時に改めて、本当に発酵を勉強していてよかったと思いました。

離乳食の本を買ってきて、その通りにやってみたものの、我が子は食べてくれず…

挙句の果てに、一度冷凍保存したものは全く口に入れてくれず……。

 

 

ということで、毎回作るしかなかったのですが、

これが、発酵を使ってしまえば簡単なんです！

昔ながらの日本的な食事が基本となるので、

自然と我が子は体も大きく育ち、風邪も引きにくいです。

保育園に通いはじめると「熱が出たので迎えに来てください」連絡が、最初はすごくかかってくるよーと聞いていましたが、

結果的に一度も電話もかかって来なくて、親にとっては大変助かりました。

 

そんな体験も含め、

講座では私が子どもの食事作りに使ったものをお伝えして、気を付けるポイントを重要視した内容です。

発酵マイスターや発酵プロフェッショナルの資格を取得すると

理屈を勉強しているので、理解できる部分もたくさんあると思うのですが、

世間一般ではそうはいきません。

ですので、私が選抜した発酵食品もお伝えしてしまおう！

もちろん選んだ理由もしっかりお伝えします！という講座です。

 

生後７ヶ月から納豆が大好きな我が子は、ほぼ毎日納豆を食べています。

最近は、麦入り納豆が大好物のようです（笑

 

 

こちらの特別講座ですが、オンライン開催が決定しました！
興味のある方はぜひご参加をお待ちしております。

◆ 8月26日(火) 11:30~12:30
【オンライン特別講座】　離乳食・幼児食から発酵食品を取り入れたい!～お子さまにも安心な選び方や使い方～
詳細・お申し込みはこちら ↓↓
https://hakkou.or.jp/workshop/course/?id=90395/