発酵マイスター　発酵ライターの竹下です。
今回ご紹介する発酵食品は
「麹ビール」
 
通常のビールは麦芽で糖化しますが、
麹ビールは、麦芽と麦麹で醸造しています。
飲んでみると、しっかり麹の風味を感じられるので、
新感覚なビールですよ。

お土産や話題性には最適です。 
鹿児島空港近くにある「霧島こうじ蔵ＧＥＮ」で購入できます。
是非、鹿児島に来られた際は、味わってみてください。