特別講座
Option 広げる
- 特別講座 ワークショップ
-
特別講座では、毎回様々な特別講師の方をお招きして、日本発酵文化協会でしか受講できない発酵食品の講座を開催しております。
漬物やキムチ、ワインやビール、調味料に至るまで様々な発酵食品の講座ワークショップを開催しております。
どなたでもご受講いただけます。
特別講座一覧、ワークショップ
【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】 発酵定期便「入門編」 =月毎に2講座の計6講座開催=
特別講座
- 開催日時
- 2026.10.14(水)
11:00～12:00
【オンラインセミナー※アーカイブ視聴あり!】 発酵定期便「入門編」 =月毎に2講座の計6講座開催=
特別講座
- 開催日時
- 2026.10.14(水)
19:00～20:00
【企業ワークショップ】 失敗しないぬか漬け教室 <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.10.19(月)
11:00～12:30
【企業ワークショップ】 失敗しないぬか漬け教室 <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.10.19(月)
13:30～15:00
【ワークショップ】 韓国伝統の味・ホワイトキムチ作り体験 〜白菜の旨味を引き出すホワイトキムチとは〜 <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.10.29(木)
11:30～13:00
【食育ワークショップ】 子ども味噌教室 〜はじめての味噌づくり!〜 <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.11.03(火)
13:00～14:30
【特別セミナー アーカイブ視聴あり!】 「発酵検定」対策セミナー(オンライン)
特別講座
- 開催日時
- 2026.11.16(月)
10:00～12:00
酒粕教室 <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.11.26(木)
11:30～12:30
【農林水産省後援】 発酵検定(オンライン)
特別講座
- 開催日時
- 2026.11.29(日)
13:50～15:00
【日帰りツアー】 八海山酒蔵ツアー!(蔵見学、ランチ付き) ～新潟県南魚沼市～
特別講座
- 開催日時
- 2026.12.01(火)
10:30～16:50
【企業セミナー】 炊飯器で簡単! 発酵プルドポーク ～八海山の麹調味料を使用～ <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.12.03(木)
11:30～12:30
【企業セミナー】 炊飯器で簡単! 発酵プルドポーク ～八海山の麹調味料を使用～ <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.12.03(木)
14:00～15:00
【シェフの料理ワークショップ】 絶品! ジューシー塩麹しゅうまい 〜実食付き♪〜 <東京:麻布十番教室>
特別講座
- 開催日時
- 2026.12.07(月)
11:30～13:00
