当協会の上席講師の藤本倫子がエッセイの執筆の依頼を受け、2月1日発行の職場の教養　2022年3月号（※倫理研究所が毎月発行している朝礼用の冊子＝非売品＝）の「発酵のいろは3『ぬか漬け ～発酵菌と花粉症～ 』」というテーマで、ぬか漬けについて、ビニール袋でできる！“ぬか漬け”などをご掲載いただきましたが、ニューヨークBiz！Vol.809（発行：読売新聞東京本社）にて職場の教養　2022年3月号「発酵のいろは」を転載していただきました。