こんにちは。発酵プロフェッショナル・発酵ライターの大学生、佐藤友理(ゆり)です。
 
今回は、「酒粕飴」をご紹介します！
 
先日、富山県の「池田屋安兵衛商店」さんへ行き、
旅のお土産にと、選んだ「反魂飴」。
 

 
酒粕の風味豊かな、大人のお味でした。
 
「薬売り」で有名な富山県。
お店では、飴だけではなく、薬膳材料・健康茶・ハーブティー等も充実しています！
 
さらに、この「池田屋安兵衛商店」さんでは、薬膳料理も楽しめます。
 
素敵なランチをいただいてきました！
 
すばらしい料理の中でも特にわたしがときめいたのがこちら。
 
 
蓮根豆腐（左）と、人参と山査子（サンザシ）のピクルスです！
 

 
 
今回も、最後までお読みくださり、ありがとうございました！