特別講座>>第27期生発酵マイスター養成講座<東京会場>
第27期生発酵マイスター養成講座<東京会場>

日程:2月9日(金)・10日(土)・11日(日)・12日(月・祝) 

時間:1030153015分前から入室可能、ランチ休憩あり)
場所: 八海山 東京営業所新セミナールームmapこちら
   
東京都中央区築地4丁目5番9号 築地安田第二ビル8

講師:当協会上級認定講師 藤本倫子 ⇒講師プロフィールはこちら
   当協会上級認定講師 作間由美子 ⇒講師プロフィールはこちら 
   
当協会上級認定講師 いこまゆきこ ⇒講師プロフィールはこちら

【プログラム】

2月9日(金)

10:30~12:30 ガイダンス・発酵概論

12:30~13:30 ランチ

13:30~15:30 発酵食品概論①(微生物)

講師:作間由美子

 

2月10日(土)

10:30~12:30 発酵食品概論②(三大発酵・栄養素)

12:30~13:30 ランチ

13:30~15:30 日本の発酵食品①(醤油・味噌)

講師:いこまゆきこ

 

2月11日(日)

10:30~12:30 日本の発酵食品②(清酒)

12:30~13:30 ランチ

13:30~15:30 日本の発酵食品③(食酢・みりん・納豆)

講師:藤本倫子

 

2月12日(月)

10:30~12:30 日本の発酵食品④(甘酒・塩麹)

12:30~13:30 ランチ

13:30~15:30 日本各地の発酵食品・研究発表
講師:藤本倫子

※プログラムは予告なく変更になることがございます。

定員:30名

受講料:定価172,800円 ※事前振り込みとなります。お申込者様には後日お振込先のご案内を差し上げます。
※2017年7月に講座内容リニューアルに伴い価格変更しました。
持ち物:筆記用具

※試験は以下の日程で行われる予定です。
 試験日:3月17日(土)予定
 試験会場:八海山 東京営業所新セミナールーム
 時間:13:30~15:30予定

受講日 講師 お申し込み
2018/02/09 藤本倫子 お申し込み