特別講座>>【特別教室】 チーズを学ぼう!~モッツアレラチーズを作ろう!~<東京会場>=午後=
【特別教室】 チーズを学ぼう!~モッツアレラチーズを作ろう!~<東京会場>=午後=

世界の発酵食品の代表格であるチーズ!

ミルクの発酵は基本的には乳酸菌によって発酵され、ヨーグルトとチーズに分かれます。

その中でもチーズは奥が深く、熟成や白カビ・青かび・酵母によって様々な種類ができ約1,000種類を超えると言われています。

今回は様々なチーズを学び、国産チーズの魅力などを含め、

色々なチーズの試食を用意しています。

そして、その場でつくるあっつあっつのモッツアレラチーズを体験し出来立てのチーズの試食もございます。

 

画像はイメージです。

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