特別講座>>【特別教室】 チーズを学ぼう!~モッツアレラチーズを作ろう!~<東京会場>=午後=
【特別教室】 チーズを学ぼう!~モッツアレラチーズを作ろう!~<東京会場>=午後=

世界の発酵食品の代表格であるチーズ!

ミルクの発酵は基本的には乳酸菌によって発酵され、ヨーグルトとチーズに分かれます。

その中でもチーズは奥が深く、熟成や白カビ・青かび・酵母によって様々な種類ができ約1,000種類を超えると言われています。

今回は様々なチーズを学び、国産チーズの魅力などを含め、

色々なチーズの試食を用意しています。

そして、その場でつくるあっつあっつのモッツアレラチーズを体験し出来立てのチーズの試食もございます。

 

画像はイメージです。

日時:2018年2月16日(金) 13:30~15:30(15分前から入室可能)

場所:日本発酵文化協会東京会場(祐天寺) →mapはこちら

対象:どなたでもご参加いただけます。


講師:樋口Andy健次郎 (AndyPlanningチーズビジネス組み立て士) →講師プロフィールはこちら

定員:20名

会費:7,500円(税込み)

試食:チーズ

持ち物:エプロン・筆記用具・ハンドタオル

 

※受講者人数が10名様に満たない時は中止となる場合がございますのでご了承ください。

中止の場合は事前にご連絡いたします。

※キャンセルに関しましては、仕入れの都合上、受講料全額分のキャンセル料が発生致します。

受講日 講師 お申し込み
2018/02/16 樋口Andy健次郎 お申し込み