インフォーメション一覧

2016.10.15

第八回(11月3日スタート)・発酵プロフェッショナル講座の募集を開始しました。⇒締め切り間近!

2016.10.10

11月25日(金)午後【ワークショップ】 海外に日本の発酵食の素晴らしさを伝えよう!麹のない国での味噌作り奮闘記を開催いたします。

2016.10.10

11月25日(金)午前 【ワークショップ】 魅惑の発酵大陸!!東南アジアの酒造りと、アジア諸国の発酵食品を開催いたします。

2016.10.09

11月13日(日)【特別教室】 「微生物の働きが分かると人間も植物も元気になれる! 健康な土壌で育った野菜を食べながら土壌を考えよう」を開催いたします。

2016.10.02

第21期生(1月16日スタート)発酵マイスター募集開始致しました。

2016.10.01

11月13日(日)【特別教室】 「微生物の働きが分かると人間も植物も元気になれる! 健康な土壌で育った野菜を食べながら土壌を考えよう」を開催いたします。⇒締め切り間近!

2016.10.01

10月30日(日)オプション講座【麹作り教室】を開催いたします。⇒満席のため、締め切りました!

2016.10.01

2016年12月までの教室スケジュール決定しました。

2016.09.30

12月12日(月)【ワークショップ】 自家製酵母の起こし方~柚子、酒粕酵母~を開催いたします。

2016.09.26

10月30日(日)オプション講座【麹作り教室】を開催いたします。

2016.09.15

第20期生(10月20日スタート)発酵マイスター募集開始致しました。⇒満席のため、締め切りました!

2016.09.01

2016年11月までの教室スケジュール決定しました。

2016.08.22

第八回(11月3日スタート)・発酵プロフェッショナル講座の募集を開始しました。

2016.08.09

9月3日(土)は特別に麹教室(午前)と甘酒教室(午後)を開催いたします。午前の麹教室の申し込みはこちらから。

2016.08.09

9月3日(土)は特別に麹教室(午前)と甘酒教室(午後)を開催いたします。午後の甘酒教室の申し込みはこちらから。

2016.08.02

9月16日(金)【特別講座】 「コチュジャン作り教室」を開催いたします。

2016.08.01

2016年10月までの教室スケジュール決定しました。

2016.07.13

8月7日(日)【特別料理教室】 麹屋さんの麹料理教室を開催いたします。⇒満席のため、締め切りました!

2016.07.05

8月6日(土)【特別講座】 もやし屋から学ぶ「麹菌と酵素の話」を開催いたします。⇒満席のため、締め切りました!

2016.07.04

8月6日(土)特別講座【もやし屋って何?日本の発酵食文化を支えてきた種麹屋】を開催いたします。 ⇒満席のため、締め切りました!