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八海山「魚沼の里」一日体験バスツアー

八海山【魚沼の里一日体験ツアー】

 

新潟県南魚沼市の「八海山」蔵元の施設であります里山「魚沼の里」を 体験するツアーを開催します。 魚沼の里は蔵元の手で育まれた田園風景が広がるのどかな自然が広がり その自然の中で発酵を楽しめるとても魅力的な場所です。

魚沼の里のHP http://www.uonuma-no-sato.jp

当日は、魚沼の里ならではの緑あふれる中にあるキッチンスペースで、 簡単な調理実習や雪室の見学も行います。 昼食はオープンしたてのうどん処、又は、評判のそば屋「長森」で。 もちろん、八海山の美味しいお酒も楽しむことができます。 ぜひこの機会に「魚沼の里」を一緒に体験してみませんか?

尚、株式会社八海山の代表取締役である南雲二郎氏は日本発酵文化協会の理事です。昨年の4月に日本発酵文化協会を設立した当時より「米、麹、発酵」をテーマとした魚沼の里プロジェクトの熱い思いを語っており、今年7月にオープンしたばかりの施設です。

来年の秋頃には、この「魚沼の里」にて日本発酵文化協会主催でイベントを開催したいと計画しておりますので、お手伝いいただける方も募集しております。

 

概要スケジュール(仮)  ※詳細は変更となる場合があります。

7:30 新宿駅出発 (7:00集合)

 

11:00 魚沼の里到着 、 八蔵、さとや見学

      八蔵 http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/hachikura/top

       さとや http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/satoya/top
 

12:00 そば屋長森(or新設うどんや)ランチ

   長森 http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/sobaya
 

13:30 ブランラボ 発酵食調理実習

   ブランラボ http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/blanc-labo
 

15:00 雪中キッチン、雪室見学  、フリータイム

   雪室 http://www.uonuma-no-sato.jp/facility/yukimuro
 

16:00 魚沼の里出発

19:00 新宿駅到着、解散

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