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【ワークショップ】 自家製豆乳ヨーグルトのナチュラルスイーツ

女性に嬉しい栄養成分がいっぱいの大豆を原料にした「豆乳ヨーグルト」は、乳酸菌のお陰で、栄養価が高くなります。

 

良質なタンパク質が消化・吸収のよい形で摂取できるようになり、筋肉量を増やし、基礎代謝のUPにも役立ちます。

 

腸内環境の改善やダイエットにもオススメで、毎日食べ続けたい発酵食品です。

 

市販品もありますが、やや高価で、加工もされており、料理やスイーツにアレンジするのには難しいようです…。

 

今回は(おから成分も含む)大豆飲料(スゴイダイズ)と天然酵母飲料(COBON)を混ぜて、室温に置いて発酵させるだけ…という、とても簡単なレシピをご紹介!

 

実習として、水切りヨーグルトを生クリームの代わりに使用したからだにやさしい「クリスマスの発酵ティラミス」(卵・乳製品・白砂糖不使用)を作って試食もしていただきます(写真はイメージ)。

 

自家製なら発酵状態を調節できるため、お好みの豆乳ヨーグルトを作ることができ、様々なアレンジが可能…、お料理の幅が広がること間違えなしです!

 

そんな「手作り豆乳ヨーグル」トの魅力をたっぷりとお伝えいたします。

 

※お土産として…未経験者でも簡単に作れる「豆乳ヨーグルト作りを図解した分かりやすいイラストレシピ」&初回の材料付きです。

 

※画像はイメージです。

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