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【ワークショップ】「自家製酵母の起こし方・トマト酵母編」

 日本でのトマトの露地栽培の旬は6月~8月。この時期のとれたて新鮮なトマトは発酵力も強く、

春から初夏にかけては温度管理が楽で酵母が起こしやすい季節です。

今回は抗酸化力が強く、美肌効果、高血圧予防、ダイエット効果も期待できるビタミンたっぷりの トマトで酵母の起こし方、自家製酵母パンの作り方、トマト酵母の活用法等をレクチャーさせていただきます。トマト酵母を使用したパン、料理、お菓子のプチランチもお楽しみに。

(パンはトマト酵母のフォカッチャ、ハーブパン、スコーン等を予定しております。)

梅やぶどう、桃など果物もたくさん出回り酵母起こしが楽しい季節♬

自家製酵母生活を始めてみませんか。

(写真はイメージです。)

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