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特別講座>>【ワークショップ】自家製酵母の起こし方・梅編
【ワークショップ】自家製酵母の起こし方・梅編

旬の果物や野菜、酒粕、ヨーグルト、発芽玄米・・などから酵母を起こして発酵させて作る自家製酵母液。
目には見えなかった酵母が瓶の中でぷくぷくと元気に育ち始め、パンはふっくら、ケーキはしっとり、お料理に使えば
うま味アップ!保存性も高まります。
今回は、梅酵母を仕込み、梅酵母しょうゆなど酵母液の活用法をレクチャー致します。
自家製の梅酵母パン(ジンジャーパン、フォカッチャなどを予定)もお楽しみください。

天候不順などにより梅の生育が遅れた場合などは他の果物・野菜に変更になる場合がございますのでご了承ください。
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