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ビールの楽しみ方

皆様は今話題の”ジャパニーズ ビール”の存在をご存知でしょうか?
江戸時代の街並みを今に伝える埼玉県川越市に立地する小規模醸造が造る コエドビール。

ビールのワールドカップともいえる「World Beer Cup」で入賞、iTQiコンテストで3年連続で最高位の三つ星を獲得するなど
今や、世界のビールの専門家たちからも絶賛されている新しいカテゴリーのビールです。

地元の農産物を原料にビールと醸し出すことにこだわり、川越の伝統野菜である「さつまいも」を使用したビールはそのユニークさだけでなく、品質的にも世界から高い評価を受けています。

現在は、7人の日本人の職人たちの手によって丁寧にビールが醸し出されており、ビール通の間で話題となっています。

今回は、コエドブルワリーのリーダー ビール伝道師の松永将和さんにお越し頂き、ビールの魅力についてお話頂きます。

20134月に開催致しました第一回「ビールの発酵を学ぶ」会とは異なり、今回は、ご家庭でビールを最大限に楽しむためのコツや、ちょっとした知識を教えていただきます。

講義のあとは、日本で生まれたさまざまな個性の新しいビールと、日本古来の伝統発酵食とのマリアージュをコース仕立てでお楽しみください。

 

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