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特別講座>>麹スイーツ教室&能登フェア
麹スイーツ教室&能登フェア

日本発酵文化協会は発酵食を通じて石川県能登半島の活性化を応援しております。
2012年には「のと発酵文化活用推進協議会」とのと発酵人プロジェクトの運営に携わりました。

今回は金沢から麹の食文化を全国・世界へ広める活動を積極的に行われている
麹料理研究家の小紺有花さんをお招きして、麹スイーツ講座を開催します。

砂糖の代わりに甘酒を使用、卵・乳製品を使わない麹スイーツは身体に優しく、なおかつ美味しい。

甘酒チョコソースのクレープやトリュフや甘酒ドリンク等、ご自宅でも簡単に作れるスイーツを一緒に作りましょう!

麹スイーツ講座の後は、能登の発酵食の魅力を能登の醤油蔵や酒蔵の方々をゲストにお迎えして講演していただきます。

能登の魅力にとりつかれること間違いなし!です。

 

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