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【特別教室】 ひしお教室<東京会場>

「ひしお」ってご存知ですか?

味噌と醤油の原型である「ひしお(醤)」

 

今回の特別講座「ひしお教室」では各自ひしおを仕込んでいただき、お持ち帰りいただきます。

 

ひしおの説明、ひしおの作り方、活用法などのレクチャーの後、実際に仕込んでいただき、1週間ものと1年もののひしおの味比べ、アレンジひしおなどをお召し上がりいただきます。

 

仕込んで約1週間で食べることが出来るひしおは、アミノ酸やビタミンを多く含み、健康や美容にもよい効果が期待されています。

 

そのままごはんにのせて食べてもよし、生野菜につけてもよし。お肉やお魚を漬け込んでも美味しく召し上がっていただけます。

熟成させると、また旨味が増し、味が変化していきます。

 

ひしおをベースにオリジナルの発酵調味料を作ることも可能です。

 

イチオシの発酵食品、一緒に作ってみませんか?

 

※画像はイメージです。

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